Kipo Makanan Khas Kota Gede
Sumber foto :assweetasdream.blogspot.com
Sampai akhirnya si kardus berisi makanan itu pun menghampiri saya, di sela-sela ceramah yang diberikan
saya pun menyantap makanan ringan itu, tak di sangka, ada salah satu makanan yang sangat enak. hemm.. saya tidak tahu makanan apa itu, namun teman-teman saya berseru "kipo-nya enak". kipo? apa ya kipo itu?
Berbicara mengenai sebuah makanan khas pasti setiap daerah punya dan jelas makanan khas tersebut berbeda dengan daerah yang lain. Dan bisa jadi makanan khas tersebut hanya bisa ditemui di satu tempat tersebut, tidak bakal nemu di tempat lain. Bagitu juga dengan Yogyakarta, tepatnya di daerah kotagedhe (Kota Besar) namun kota aslinya tak sebesar namanya, kotagedhe terletak sekitar 10 Km dari pusat kota jogja (Malioboro).
Kotagede mempunyai sebuah makanan khas yang sangat lezat dan hanya ada di Kotagede, nama makanannya KIPO. Aneh dan unik memang namanya, bukan hanya namanya aja yang unik, bentuknya pun juga unik.
Bentuknya bulat pipih kecil, seukuran ibu jari berwarna hijau. Dengan rasa perpaduan manis dan gurih. Kipo ini terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan santan dan garam, dan diisi dengan enten-enten yaitu campuran kelapa muda parut dengan gula jawa.
Nama KIPO itu sendiri berasal dari kata IKI OPO (ini apa). Ya biasalah orang Jawa sering menyingkat-nyingkat kata seperti itu, iki opo menjadi kipo, ora usah menjadi rasah, dan lain sebagainya lah. Pada awalnya memang makanan ini belum diberi nama. Karena masih baru dan belum ada namanya banyak para pembeli yang bertanya “kipo (iki opo)?”. Dari situlah asal nama KIPO.
Di Kotagede sendiri pembuat kipo tidak banyak, hanya ada beberapa aja. Dan pembuatnya pun juga masih satu keluarga. Jangan harap temen-temen bisa mendapatkan makanan khas Kotagede ini di tempat lain. Jadi buat temen-temen yang lagi maen ke Jogja, mampir aja ke Kotagede dan rasakan kenikmatan KIPO. Hemm.. lezat pastinya.. :)
Categories:
WIsata Kuliner
Posts
0 komentar:
Post a Comment